2019年春 鍋島を楽しむ会
前回10月に催した鍋島を楽しむ会、今回は春の味覚盛りだくさんでますます華やかな会となりました。 いただいた鍋島3種。左から、 純米吟醸 purple label 2015.05製造 山田錦100% 精米歩合50% 純米大...
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【レシピ】コストコのニッスイ冷凍かきでしぐれ煮
冬になると友人たちと牡蠣パーティーを催していました。その時季のおいしい牡蠣を市場で買ってきてもらい、がつがつと牡蠣剥きをし、生、焼き、蒸し、フライ、グラタン、ごはん、などあらゆる料理にアレンジし堪能するというその会、5回...
【レシピ】柿の白和えと鰆の味噌漬け焼き
秋の味覚、柿をたくさんお裾分けいただき、毎日お料理にしていました。柿は自分の中でもお料理にしやすい果物ナンバーワンなのです。なので、たくさんいただいても困らない（家族のなかで私だけが柿がすごく好きなだけかも知れないけれど...