前回、うちの定番のマリネに使う調味料をご紹介しました。今回はそれらを使ったかんたんマリネ液の作り方と、マリネ向きのおいしい素材の組み合わせご紹介します。
【レシピ】かんたんマリネ液とおいしい素材の組み合わせ
大好き！マリネ マリネ液の調味料
マリネ、とは生または揚げた魚や肉、野菜を香味料ハーブやスパイスとともに酢やレモン汁、油に漬けた調理法や料理のこと。このマリネが大好きで、サラダより頻繁に食卓にのぼっている気がします。
保存ができて時間の経過とともに味の変化が楽しめる調理法。たんぱく質と野菜が一緒に摂れて、調味液に溶け出た栄養素もいただける、いいところづくめのお料理です。
淡路島のおみやげ 井上商店のわかめ麺
旅先で買ったものをそのまま載せていたおみやげエントリー。今回から実際に食べたり使ってみたりしてからおすすめのものをピックアップして記していこうと思います。買ったものをずらずらと載せたエントリーも読み手としては好きなので、今後も変わらずどちらも載せるかも。