2020年 夏のおうちワイン会

チャコリと冷たいコーンのポタージュ

友人たちとにぎやかにワインや日本酒と食事を楽しむ機会がなくなって5カ月。あっという間に夏です。
用事で来阪した友人がうちに寄ってくれるということで、久々に友人と食卓を囲むことができました。
おもてなしのお料理を作ることが久しぶりすぎてなにを作ろうかアイデアが浮かばず困ってしまい、思わず食べたいものをリクエストをしてみたところ、ラムが食べたい、ワインを持参します、とのこと。
そうすると不思議なものでどんどん作りたいものが思い浮かんできて。ラムをメインにいつものように野菜たっぷりの食卓になりました。

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【レシピ】コストコの活〆黒瀬ぶりで照り焼き

コストコの黒瀬ぶりの照り焼き

コストコでつい毎回買ってしまう黒瀬ぶり。特にカマが好きなのだけれど前回はなかったので切り身を買いました。シンプルな塩焼きはもちろん最高だし、和洋アレンジ自在なぶり。今回は同じくコストコで購入するメープルシロップを使って甘みあっさりの照り焼きにしました。

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