【レシピ】たけのこのマリネ
春の野菜はほんの少しの苦みが心地よくて大好きです。特に好きなのがたけのこ。煮物に天ぷら、炊き込みごはんと和食にすることが多いけれど、生クリームやガーリックやオイルとも相性がいいし、下ごしらえさえやってしまえばアレンジはい...
カテゴリー: 春
2019年春 鍋島を楽しむ会
前回10月に催した鍋島を楽しむ会、今回は春の味覚盛りだくさんでますます華やかな会となりました。 いただいた鍋島3種。左から、 純米吟醸 purple label 2015.05製造 山田錦100% 精米歩合50% 純米大...
【秋川牧園】春キャベツと文旦のコールスロー
「ベンリナー」というスライサーを愛用しています。