2019年春 鍋島を楽しむ会
前回10月に催した鍋島を楽しむ会、今回は春の味覚盛りだくさんでますます華やかな会となりました。 いただいた鍋島3種。左から、 純米吟醸 purple label 2015.05製造 山田錦100% 精米歩合50% 純米大...
カテゴリー: うちのごはん
【レシピ】コストコのニッスイ冷凍かきでしぐれ煮
冬になると友人たちと牡蠣パーティーを催していました。その時季のおいしい牡蠣を市場で買ってきてもらい、がつがつと牡蠣剥きをし、生、焼き、蒸し、フライ、グラタン、ごはん、などあらゆる料理にアレンジし堪能するというその会、5回...
自家製切り干し大根の煮物
今年の冬は例年よりも暖かな日が多く雨が少ないので、ベランダではほぼ毎日のようになにかしら干しています。 最も手軽な乾物は、家で作る干し野菜です。 干し野菜のメインは大根の皮。 皮付近に栄養が多...