2019年春 信州の味覚を楽しむ会
牡蠣パーティーや鍋島会と同じく、私が長野に帰省した折に買ってきたお酒や食材や家の野菜を友人とおいしくいただく信州の会というのも定期的に開いています。今回は友人が懇意にしているお店でタイミングよく小布施のお酒をゲットしたと...
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【レシピ】たけのこのマリネ
春の野菜はほんの少しの苦みが心地よくて大好きです。特に好きなのがたけのこ。煮物に天ぷら、炊き込みごはんと和食にすることが多いけれど、生クリームやガーリックやオイルとも相性がいいし、下ごしらえさえやってしまえばアレンジはい...
2019年春 鍋島を楽しむ会
前回10月に催した鍋島を楽しむ会、今回は春の味覚盛りだくさんでますます華やかな会となりました。 いただいた鍋島3種。左から、 純米吟醸 purple label 2015.05製造 山田錦100% 精米歩合50% 純米大...