【レシピ】おでん 土井先生流ポイントをもとに
少しずつ肌寒い日が増えてくると食べたくなるのがおでん。 我が家では、過去のポストにも書いたように、土井善晴先生のレシピをもとに分量や手順などを変えて、大事なポイントはそのままに作っています。少し手間がかかるけれど、澄んだ...
タグ: 和食
2020年10月 四天王寺骨董市で買ったもの
コロナの影響で開催が見送られていた四天王寺さんの骨董市。お参りもしたいし行ってみようかと思い朝から出かけたところ、9月のお彼岸から再開されていたそうで、境内は大賑わい。ただ、出店されているお店の数は以前よりぐっと減ってい...
鯖と茄子の揚げ出しと志舞SHIMAI純米酒
お休みだった仕事が再び始まったものの仕様変更により以前の持ち場がなくなってしまったため、新しい仕事を一から覚えなおさないといけなくなりました。ただでさえ数か月のブランク（というよりもともと働き始めてしばらくしたところのコ...