【秋川牧園】たけのこ水煮で手作りメンマ
メンマとはラーメンにほんの気持ち程度添えられているもの。トッピングの主役、チャーシューや煮卵を支える名バイプレーヤー。決してスポットライトは当たらないのになぜかいないとさみしい、そんなメンマを手作りしてみました。
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【秋川牧園】蕗の白和え
旬の野菜をいただくことを意識しています。娘にも野菜の旬を知ってほしいし、なにより健康的でおいしい。 野菜はスーパーでも購入しますが、秋川牧園で週に1度お取り寄せもしています。それについてはまたあらためて。