【秋川牧園】たけのこ水煮で手作りメンマ
メンマとはラーメンにほんの気持ち程度添えられているもの。トッピングの主役、チャーシューや煮卵を支える名バイプレーヤー。決してスポットライトは当たらないのになぜかいないとさみしい、そんなメンマを手作りしてみました。
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【秋川牧園】おひたし二種（おかひじきとミニトマト）
大阪で地震がありました。私の住むあたりはほとんど被害はありませんでしたが、それでも本棚の中身が落ちるほどの揺れでした。 北摂地方に住む友人たちから被害の状況を聞き、胸が痛みます。一日も早い復興とみなさまの心身のご健康を祈...
【秋川牧園】おかひじきとツナ、トマトのサラダ
初めましてのおかひじきは、シンプルにサラダになりました。