信州の逸品 信州サーモン
私が初めて信州サーモンをいただいたのは、10年ほど前に湯田中温泉にある「よろづや」という宿に泊まったとき。ほどよい脂の乗り具合とさっぱりした風味で、生のサーモンがあまり好きではない自分でもおいしくいただいたことを覚えてい...
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【レシピ】コストコのニッスイ冷凍かきでしぐれ煮
冬になると友人たちと牡蠣パーティーを催していました。その時季のおいしい牡蠣を市場で買ってきてもらい、がつがつと牡蠣剥きをし、生、焼き、蒸し、フライ、グラタン、ごはん、などあらゆる料理にアレンジし堪能するというその会、5回...
冬のお役立ちグッズ（楽天市場とIKEA購入品）
みなさんは何で冬を満喫されますか？昔は毎年1、2回はボードに行ったりして冬しかできない遊びも楽しんでいたけれど、今はもっぱら冬の味覚を堪能するばかりです。特に鍋。鍋出汁を変え、具を変え、何度も鍋をしているけれど、飽きない...