【レシピ】おでん 土井先生流ポイントをもとに
少しずつ肌寒い日が増えてくると食べたくなるのがおでん。 我が家では、過去のポストにも書いたように、土井善晴先生のレシピをもとに分量や手順などを変えて、大事なポイントはそのままに作っています。少し手間がかかるけれど、澄んだ...
カテゴリー: うちのごはん
2020年 夏の終わりのパクチーと海老の会
暑すぎた夏の終わりに、友人を招いてパクチーと海老をテーマにしたワインパーティーをしました。 前日、スーパーや百貨店を何軒回っても肝心のパクチーがない！友人に市場で買ってきてもらい無事会を催行することができたけれど、市場で...
鯖と茄子の揚げ出しと志舞SHIMAI純米酒
お休みだった仕事が再び始まったものの仕様変更により以前の持ち場がなくなってしまったため、新しい仕事を一から覚えなおさないといけなくなりました。ただでさえ数か月のブランク（というよりもともと働き始めてしばらくしたところのコ...