調味料 | キッチンとその周辺

タンドリー風チキンと和風ポテトサラダ

miwa — Fri, 10 Apr 2020 06:05:41 +0000

普段あまりヨーグルトを食べない私が最近気に入って食べているのが、岩手県産牛乳と生クリームを使ったもっちりおいしい「プレミアム湯田ヨーグルト」。ヨーグルトでもっちり？と疑問に思うところですが、食べてみると納得の表現。もっち...

miwa — Sat, 14 Dec 2019 02:05:30 +0000

お料理好きの方は味噌や塩こうじ、醤油こうじ、各種たれなど自家製の調味料を作ってアレンジされていると思うけれど、料理は好きでもマメさがないめんどくさがりの自分にはとうてい無理。ただ、こんな私でも唯一作り続けている自家製調味...

miwa — Fri, 20 Sep 2019 02:37:07 +0000

この夏、新しい辛み調味料を八幡屋磯五郎で購入し、使いまくっているのでご紹介。友人たちには七味ごま辣油をお土産の定番にしているし、家には磯五郎の各種スパイスが揃っていてもう磯五郎がないとだめだし、まわし者と呼ばれてもそれは...

miwa — Sat, 18 May 2019 02:52:35 +0000

前回、うちの定番のマリネに使う調味料をご紹介しました。今回はそれらを使ったかんたんマリネ液の作り方と、マリネ向きのおいしい素材の組み合わせご紹介します。大好き！マリネマリネ液の調味料かんたんマリネ液材料シャンパ...

miwa — Wed, 15 May 2019 06:34:53 +0000

マリネ、とは生または揚げた魚や肉、野菜を香味料ハーブやスパイスとともに酢やレモン汁、油に漬けた調理法や料理のこと。このマリネが大好きで、サラダより頻繁に食卓にのぼっている気がします。保存ができて時間の経過とともに味の変...